Hello lovers of sweet!

01 april 2015

Hello all you lovers of cake and other sweet things! Today I thought I could share a recipe of this delicious filling for a cake I tried while back when I baked my mom a 'get well soon' cake, because she was having the worst fever/cold ever! It sure did taste good and the smile on my moms face was just unforgetable.

Hei teille kaikille kakkujen ja makean rakastajille! Ajattelin jakaa teille tänään reseptin tähän todella maistuvaan täytteeseen, jota kokeilin vähän aikaa sitten kun tein äitilleni 'parane pian' kakun, koska hänellä oli todella paha flunssa/kuume. Maistuu ja näyttää taivaalliselta ja ilme äitini kasvoilla oli unohtumaton.

The filling is extreamly easy to make and you can basically use it in any cake as a filling. For example I made a chocolate cake and then used the filling to make the cake a domino cake. ALSO, this tastes great if you put it in the freezer for a few days and then eat it just by itself. It tastes a bit like ice cream haha. It will be a bit hard first so I suggest you leave it to warm up in room temperature for a few minutes (5-10min), but DO NOT defreeze it in the microwave, the whipping cream will become watery and it'll be very disgusting tasting afterwards and there'll be nothing to do to save it (been there, done that oops)

Täyte on yllättävän helppo tehdä ja sitä voi perjaatteessa käyttää mihi vain kakkuun täytteenä. Esimerkiksi tein itse tämän suklaakakut ja käytin tätä täytettä joten siitä tuli vähän kuin dominokakku. Tämä maistuu myös aivan mahtavalta jos täytettä laittaa pariksi päivää pakastimeen ja sitten syö ihan ilman mitään! Maistuu vähän jäätelöltä haha. Se voi olla aluksi hieman kovaa joten kannattaa antaa sen olla huoneenlämmössä n. 5-10 min, mutta EI todellakaan kannatta laittaa mikroon sulamaan, koska vispikerma vetistyy ja siitä tulee ällöttävää eikä sitten voi enään tehdä mitään tämän peltastamiseen. (kokeiltu on)

All you need is:

300 g domino cookies (oreo cookies work too)

400g cream cheese

6 dl whipping cream

1 dl powdered sugar (more if needed)

2 tsp vanilla sugar

 

Whisk the cream cheese and whipping cream together so that they form a soft creamylike texture. Add the sugars and whisk until the cream is hard. Crumble the domino cookies (or oreo cookies), and add them in. Gently sift them into the mixture. Let the filling set for a few minutes in the fridge (5-10min)

Vatkaa tuorejuusto ja kerma pehmeäksi vaahdoksi. Lisää sokerit ja vatkaa kovaksi vaahdoksi. Murustele domino keksit (oreo keksit käyvät yhtä hyvin) ja lisää ne mukaan. Kevyesti sekoita ne lusikalla tai kaapimella mukaan. Anna täytteen jähmettyä jääkaapissa 5-10 minuuttia.

I don't even usually like the filling in a cake, but this one, this one just blew my mind when I had a go at it once i had baked the cake. It was so good I went back for seconds! I will admit it, the filling is packed with calories and you can't eat it so much at a time but you're allowed to have a small treat once in a while, right?! So now, go make some of this magical treat and eat your little tummies full! You will not regret making this!

En itseasiassa itse oikein ole mikään täytekakkujen rakastaja juuri sen täytteen takia, mutta tämä täyte, tämä täyte löi minut ällikällä. En olisi koskaan odottanut sen olevan näin hyvää. Täytyy myöntää kyllä, täyte on täynnä kaloreita ja sitä ei voi paljoa kerralla ottaakkaan mutta joskushan saa herkutella, eikö niin? Joten nyt, menkääs tekin kokeilemaan tätä ihmeellistä herkkua ja täyttäkää vatsanne sillä! Ette tule katumaan tämän tekemistä!

A few outfit pics - Tammisaari

29 march 2015

I spent this weeks Tuesday to Thrusday in Tammisaari (also known as Ekenäs) as an 'exchange student'. It was only two nights there, so I don't really know if you can call it a student exchange. Anyhow, the place was amazing, this was my second time there and I was still wowing at almost everything. The city was so oldish and vintage, and there were cute little flowershops and cafes around every single corner! The school was a bit smaller than my school and the mood was pretty relaxed over there, whereas in our school it's pretty strict but still nice. The family which I was staying with was very nice too, and even though almost the whole point of this student change was to speak Swedish or Finnish with the host family, we ended up speaking English for the whole time. The mom of the family and the daughter both spoke very good English which I was very pleased about. It was much easier to communicate. I did though learn some Swedish words but not a lot. I'm very bad at foreign languages. The outfit pics were taken on Tuesday and eventhough I would've wanted to take some pics of Wednesdays outfit, it wasn't really possible because of the bad weather.

Vietin tämän viikon tiistain, keskiviikon ja torstain Tammisaaressa oppilasvaihdossa. Vaihto oli vain kyllä kaksi yötä, joten en edes tiedä voiko sitä niinkään kutsua oppilasvaihdoksi. Paikka oli kuitenkin aivan upea ja vaikka tämä oli toinen kertani siellä, en pystynyt muutakuin hämmästelemään paikan kauneutta. Kaupunki oli niin vanhanaikainen ja vanhahtava ja siellä oli kukkakauppoja ja kahviloita joka nurkan takana. Koulu siellä oli hieman pienempi kuin oma kouluni ja tunnelma oli aika rento, kun taas meillä koulu on tiukempaa. Perhe jonka luona majoituin oli todella mukava kanssa, ja vaikka vaihdon tarkoituksena olikin puhua pääasiassa suomea tai ruotsia majoittajaperheen kanssa, päädyimme puhumaan melkein kokoajan englantia. Perheen äiti ja tytär puhuivat molemmat todella hyvää englantia josta olin iloisesti yllättynyt. Kommunikointi oli paljon helpompaa näin. Opin kuitenkin muutaman uuden sanan ruotsiksi mutta en paljoa. Olen todella huono vieraissa kielissä. Asukuvat on otettu tiistaina ja vaikka olisinkin halunnut myös keskiviikolta asukuvia, se ei onnistunut huonon sään takia.

Fresh start - once again

27 march 2015

Hello and a huge welcome to my blog! I've decided to once again start blogging and for those who don't know me, my name is Jasmin and I'm a 14-year-old girl from Southwest Finland. I've been blogging for around 3 years now and I've had a couple of blogs before this one. I've decided to blog in Finnish and English for a change. I've never blogged in English so lets see how this goes! This is mainly a fashion/lifestyle/photography blog, so I won't be writing huge amounts of text on these posts but will be posting many photos instead. Hope you enjoyed this, and if you did, don't forget to become a reader! I also appreciate comments on anything that's concerning you. Whether it's something about what you want to know about me or if it's something concerning the layout or blog, i'm happy to hear it!

Hei ja tervetuloa blogiini! Olen taas jälleen kerran päättänyt aloittaa bloggaamisen. Teille jotka ette siis minua tiedä, nimeni on Jasmin ja olen 14-vuotias tyttö Lounais-Suomesta. Olen pitänyt blogeja nyt kolmisen vuotta, 2012 asti ja minulla on sinä aikana ollut muutama muu blogi tätä ennen. Olen päättänyt että postailen suomeksi ja englanniksi vaihteeksi. En ole koskaan kokeillut englanniksi bloggaamista joten saa nähdä miten tämä onnistuu! Tämä on enimmäkseen fashion/lifestyle/valokuvaus blogi, joten en tule kauheasti tekstiä näihin postauksiin kirjoittamaan mutta tulen laittamaan kuvia senkin edestä. Toivottavasti pidit blogista, ja jos pidit niin muistathan liittyä lukijaksi! Arvostan myös paljon kaikenlaisia kommentteja, koski ne sitten jotain mitä haluat minusta tietää tai jotain blogiin liittyvää.