Hello lovers of sweet!

01 april 2015

Hello all you lovers of cake and other sweet things! Today I thought I could share a recipe of this delicious filling for a cake I tried while back when I baked my mom a 'get well soon' cake, because she was having the worst fever/cold ever! It sure did taste good and the smile on my moms face was just unforgetable.

Hei teille kaikille kakkujen ja makean rakastajille! Ajattelin jakaa teille tänään reseptin tähän todella maistuvaan täytteeseen, jota kokeilin vähän aikaa sitten kun tein äitilleni 'parane pian' kakun, koska hänellä oli todella paha flunssa/kuume. Maistuu ja näyttää taivaalliselta ja ilme äitini kasvoilla oli unohtumaton.

The filling is extreamly easy to make and you can basically use it in any cake as a filling. For example I made a chocolate cake and then used the filling to make the cake a domino cake. ALSO, this tastes great if you put it in the freezer for a few days and then eat it just by itself. It tastes a bit like ice cream haha. It will be a bit hard first so I suggest you leave it to warm up in room temperature for a few minutes (5-10min), but DO NOT defreeze it in the microwave, the whipping cream will become watery and it'll be very disgusting tasting afterwards and there'll be nothing to do to save it (been there, done that oops)

Täyte on yllättävän helppo tehdä ja sitä voi perjaatteessa käyttää mihi vain kakkuun täytteenä. Esimerkiksi tein itse tämän suklaakakut ja käytin tätä täytettä joten siitä tuli vähän kuin dominokakku. Tämä maistuu myös aivan mahtavalta jos täytettä laittaa pariksi päivää pakastimeen ja sitten syö ihan ilman mitään! Maistuu vähän jäätelöltä haha. Se voi olla aluksi hieman kovaa joten kannattaa antaa sen olla huoneenlämmössä n. 5-10 min, mutta EI todellakaan kannatta laittaa mikroon sulamaan, koska vispikerma vetistyy ja siitä tulee ällöttävää eikä sitten voi enään tehdä mitään tämän peltastamiseen. (kokeiltu on)

All you need is:

300 g domino cookies (oreo cookies work too)

400g cream cheese

6 dl whipping cream

1 dl powdered sugar (more if needed)

2 tsp vanilla sugar

 

Whisk the cream cheese and whipping cream together so that they form a soft creamylike texture. Add the sugars and whisk until the cream is hard. Crumble the domino cookies (or oreo cookies), and add them in. Gently sift them into the mixture. Let the filling set for a few minutes in the fridge (5-10min)

Vatkaa tuorejuusto ja kerma pehmeäksi vaahdoksi. Lisää sokerit ja vatkaa kovaksi vaahdoksi. Murustele domino keksit (oreo keksit käyvät yhtä hyvin) ja lisää ne mukaan. Kevyesti sekoita ne lusikalla tai kaapimella mukaan. Anna täytteen jähmettyä jääkaapissa 5-10 minuuttia.

I don't even usually like the filling in a cake, but this one, this one just blew my mind when I had a go at it once i had baked the cake. It was so good I went back for seconds! I will admit it, the filling is packed with calories and you can't eat it so much at a time but you're allowed to have a small treat once in a while, right?! So now, go make some of this magical treat and eat your little tummies full! You will not regret making this!

En itseasiassa itse oikein ole mikään täytekakkujen rakastaja juuri sen täytteen takia, mutta tämä täyte, tämä täyte löi minut ällikällä. En olisi koskaan odottanut sen olevan näin hyvää. Täytyy myöntää kyllä, täyte on täynnä kaloreita ja sitä ei voi paljoa kerralla ottaakkaan mutta joskushan saa herkutella, eikö niin? Joten nyt, menkääs tekin kokeilemaan tätä ihmeellistä herkkua ja täyttäkää vatsanne sillä! Ette tule katumaan tämän tekemistä!